Más de 40 maestros cerveceros y dueños de cervecerías se reunieron el pasado 26 de julio en un emocionante evento denominado «Brew Connect». Organizado por VCL Group en colaboración con VINOTEC y BREWTEC, esta cita congregó a destacados expertos del rubro cervecero, quienes compartieron experiencias y conocimientos en un solo espacio, fomentando así la creación de mejores lazos y la promoción del desarrollo de la industria.
El evento se llevó a cabo en las instalaciones de la prestigiosa Cervecería del Puerto en Lampa, donde los asistentes tuvieron la oportunidad de conocer las mejores técnicas para la fermentación, así como las estrategias para mejorar sus procesos cerveceros. Guiados por distinguidos relatores como Leonardo Caiafa de Cervecería del Puerto, Asbjorn Gerlach de Cervecería Kross, Victoria Lobos de Patagonia Yeast y Pete Slosberg, maestro cervecero y creador de diversas técnicas cerveceras.
El respaldo brindado por VCL Group, quienes proveen levaduras de Angel Yeast para la fermentación, así como distintos nutrientes para optimizar el proceso cervecero, hizo del evento una experiencia sinigual. Además, el encuentro contó con la participación de marcas exclusivas y representativas del mercado chileno, entre ellas CDR BEERLAB, proveedor de equipos de laboratorio para el análisis cervecero, Veriflow y sus kits que utilizan tecnología de PCR para la detección de microorganismos, y las levaduras de Anyel Yeast, ampliamente reconocidas en la industria.
Sebastián Peñaloza, CEO del Grupo VCL, expresó su gratitud y alegría ante la gran acogida del evento y el interés mostrado por el público asistente:
«Estamos muy agradecidos y también sorprendidos de toda la respuesta que generó y que pudo también acaparar este evento, estamos muy contentos también porque se mostró un gran interés y apoyo de parte de cervecerías artesanales con mayor trayectoria como Cervecería del Puerto, quienes no solamente abrieron sus puertas sino que también dio y demostró su experiencia y abrió también una ruta para mostrar los procesos. Estamos agradecidos también con toda la comunicación y apoyo que se dio con la Asociación de Cerveceros de Chile que estuvieron de la mano junto a nosotros, y esperamos poder realizar el siguiente evento muy pronto que ya está proyectado para octubre, así que vamos a estar comunicándolo», afirmó Sebastian.
Para más información y actualizaciones sobre futuros eventos, consulte el sitio web de VCL Group https://vcl.cl o nuestras redes sociales @vinotec_chile.
