La iniciativa busca apoyar a emprendedores y profesionales de la gastronomía con consejos prácticos y recomendaciones para optimizar el trabajo en sus cocinas.
Los pequeños detalles pueden hacer una gran diferencia en una cocina profesional. Por eso, Soprole Food Professionals y el reconocido chef Rodrigo Barañao, de Casa Espoz, se unieron para crear “El Datito Barañao”, una serie de videos breves donde el chef compartirá su experiencia, consejos prácticos y secretos que pueden ser aplicados en el día a día de distintos negocios gastronómicos.
Desde técnicas y recomendaciones de cocina hasta datos para mejorar procesos y preparaciones, la iniciativa busca entregar herramientas útiles a quienes trabajan y emprenden en el mundo gastronómico.
“Queremos compartir esos pequeños secretos que uno va aprendiendo con la experiencia y que pueden facilitar el trabajo en una cocina. Muchas veces un buen dato puede hacer una gran diferencia”, comenta Rodrigo Barañao.
Los contenidos estarán disponibles en https://comunidadsoprolefp.cl/y serán anunciados a través de Instagram https://www.instagram.com/soprolefp/, para que la comunidad gastronómica pueda estar al tanto de cada nuevo capítulo.
“El Datito Barañao”: conocimiento, experiencia y buenos datos para llevar a la cocina
Así, “El Datito Barañao” busca convertirse en un espacio de aprendizaje y colaboración para la gastronomía, demostrando que un buen dato, una técnica o un pequeño secreto pueden hacer una gran diferencia en el día a día de una cocina profesional.
Agosto 2026
