En Fechoría Ristorante, les apasiona recrear la esencia de la cocina italiana-mediterránea, llevando a sus comensales a un viaje a través de sabores, aromas y colores. Su propuesta culinaria se destaca por una exclusiva variedad de platos, cuidadosamente adaptados al paladar local mientras mantenemos la autenticidad que nos caracteriza.
Bajo la dirección de su Chef Ejecutivo, Alessandro Tridenti, un talentoso profesional originario de Venecia IItalia, Fechoría traído a Chile una experiencia gastronomía enriquecida por una trayectoria internacional de renombre. Antes de establecerse aquí, su chef brilló en la célebre Locanda Cipriani, restaurante ubicado en la enigmática isla de Tocello, y ha dejado su impronta en reconocidos restaurantes como Forni en Venecia, Da Filippo Herstal en Bélgica y Il Faro en Punta del Este, entre otros.
En Fechoría Ristorante, se comprometemos a utilizar solo los mejores insumos e ingredientes italianos, combinados con equipamiento de alta calidad, lo que nos permite alcanzar la perfección en cada plato.
Su cocina se inspira en la simplicidad y calidez de las recetas de la “Nonna”, logrando un equilibrio perfecto entre productos frescos y materia prima selecta. Cada bocado es una celebración de la rica diversidad de la gastronomía italiana.
La ambientación de su salón realza aún más esta experiencia. Han creado un espacio elegante y acogedor que evoca la nostalgia de la Italia de los años 50. Con imágenes en blanco y negro y retratos de personajes emblemáticos, junto a una terraza interior adornada con un jardín vertical de plantas naturales, el entorno invita a disfrutar de cada momento.
Sus comensales son agasajados en un cálido salón que cuenta con fina mantelería de lino y una cuidada vajilla que resalta la calidad de nuestros platos, todos preparados a la vista en nuestra cocina abierta.
Acompañan cada experiencia con una selección musical que incluye delicadas melodías italianas, creando un ambiente que envuelve y complementa cada comida.
Además, sus cavas albergan más de 150 etiquetas de vinos, espumantes y champagne, tanto locales como internacionales. Próximamente, también ofreceremos una exclusiva carta de vinos italianos de diferentes cepas y regiones, ideales para maridar con nuestra variada propuesta gastronómica. Su dedicado equipo de profesionales está siempre disponible para atender cada detalle, asegurando que sus elecciones culinarias sean perfectas.
Fechoría Restaurante es el lugar donde la auténtica cocina italiana cobra vida.
Ubicación: ICON HOTEL piso -1. Av. Alonso de Córdova 6050. Las Condes. Santiago de Chile
Encuéntranos en Instagram: Fechoría Ristorante (@fechoriaristorante)
